11月第68届世界杯国际调酒师大赛正式开启，30位花式调酒组参赛选手在现场展开竞逐，现场表现十分精彩。 据了解，花式组和英式组的比赛分别于和举行，按照IBA制定的赛制规则，每四个国家的选手为一组，进行两轮比拼。第一轮考验的是选手们对于各自参赛作品的装饰设计，第二轮则是比拼调酒技艺。 与其说是调酒，不如说这是参赛选手们的“艺术表演”，在五分钟内，选手们展示出了表演主题、动作设计、参赛成品以及作品背后的故事创意等一系列丰富的内容。 最后，数位国际知名评委对选手们的作品进行盲评，严格遵循赛制规则，通过多维度考核进行品评打分。中国选手张桥上场，现场氛围被推向高潮，国内外嘉宾纷纷为这位本土选手加油鼓气。 据张桥介绍，他这次带来的参赛作品叫做“难以忘怀”，背后的故事源于他16年来的调酒生涯，这些年参与的每一次大赛都令他难以忘怀。 张桥表示，在和各国选手的交流中，感受到非常明显的变化——“他们觉得通过这几天的接触，对白酒的认识和理解改变很大。调酒是世界范围内通行的，当这些顶级调酒师认可了中国白酒，对于白酒在国际上的推广具有非常重要的意义。” 大赛上，美国参赛选手以“美国小丑”为表演主题，其使用的基酒正是汾酒的青花汾。IBA副会长MargitKikas女士表示，汾酒是极佳鸡尾酒完美的组成部分，其香气和味道的曼妙组合，可以创作出创意鸡尾酒。 多位世界调酒师认为，中国白酒和世界其他烈酒是想通的，完全可以与鸡尾酒或是其他酒种相融合。 据了解，这次大赛选手采用的基酒90%以上是中国白酒，也是中国白酒第一次进入世界杯调酒师大赛，这样的改变，对此次大赛及其选手的感受产生了直接影响。如果此前白酒鸡尾酒还与西方的调酒业存在“次元壁”，那么此次大赛就是一次“破壁”的过程，中西方对白酒的认知在逐渐融合。 封面新闻记者喻奇树 【如果您有新闻线索，欢迎向我们报料，一经采纳有费用酬谢。报料，报料QQ：3386405712】